Caffè, meglio berlo in determinati momenti della giornata: scoprirete perché
Il caffè è probabilmente una delle bevande più conosciute al mondo, ma presenta delle peculiarità per le quali andrebbe preso soltanto in alcuni momenti della giornata. Quando, di preciso? Lo vedremo nelle prossime righe.
La caffeina, presente nel caffè in quantità considerevoli, stimola il sistema nervoso e la secrezione gastrica. Per questi motivi non andrebbe assunta in determinati orari, preferendo la sua assunzione in altri.
Il caffè e la sua estrazione
Il caffè si ricava dai semi di alcuni alberi tropicali che appartengono al genere “Coffea”. Tante sono le varietà di miscele, e quelle più diffuse sono l’arabica e la robusta. Inoltre, il caffè ogni tazzina contiene tra i 50 e gli 80 mg di caffeina.
La caffeina stimola sia la funzionalità cardiaca che le funzioni cerebrali, e inoltre favorisce il dimagrimento.
Esagerare col suo consumo, però, potrebbe recare degli effetti di per sé deleteri.
Grandi quantitativi di caffeina ingeriti potrebbero danneggiare il sistema digerente, ma anche aumentare il rischio di insonnia e ipertensione.
Ed ecco che veniamo ai momenti della giornata in cui sarebbe preferibile bere caffè.
Qual è l’ora del caffè?
La mattina appena svegli è forte la voglia di cercare subito la moka per prepararsi un buon caffè fumante.
A dispetto di questa diffusissima abitudine, però, prendere caffè appena svegli è fortemente sconsigliato.
Quando apriamo gli occhi al mattino, infatti, i livelli di cortisolo nel nostro sangue sono massimi. E il caffè assunto di primo mattino entra in conflitto con l’ormone dello stress, quello che l’organismo produce autonomamente per darci una spinta.
Come si anticipava, questo ormone è proprio il cortisolo, e quindi il caffè ne annulla l’effetto subentrando a esso.
Per determinare gli orari migliori in cui bere caffè, bisogna fare riferimento ai nostri normali ritmi biologici.
La scienza ci dice che bere caffè va bene in orari che vanno dalle 9:30 del mattino alle 11:30. L’orario limite è quello del primo pomeriggio, quando i livelli di cortisolo si abbassano drasticamente.
Fortemente sconsigliata è la sua assunzione nel tardo pomeriggio e prima di dormire. In questi ultimi casi, è importante evitarne l’assunzione per non soffrire d’insonnia.
Quanto caffè è consigliabile bere durante la giornata?
Gli esperti, a questo proposito, non hanno dubbi. La quantità di caffeina massima da assumere durante una giornata è pari a 300 mg. Supponendo che una tazzina contenga 80 mg di caffeina, le dosi da assumere si attestano a massimo quattro tazzine al giorno.
Tuttavia c’è un problema. La caffeina non è contenuta soltanto nel caffè. Molti alimenti consumati abitualmente contengono questa sostanza. Per fare un esempio, ogni alimento a base di cioccolata ne contiene parecchia.
Di conseguenza bisogna limitare il consumo di caffè rispetto agli altri alimenti assunti contenenti caffeina, provando quindi a seguire una dieta sana e senza eccessi.